Pollo en salsa de almendras.
1. Ingredientes
Ajos 3 dientes Almendras 100 gr Vino blanco 250 ml Caldo 300 ml Pan 1 rebanada Pollo 1'5-2 kg Cebolla al gusto Pimienta negra molida al gusto Laurel al gusto
Si, como yo, eres salsero y no soportas que te falte, puedes llegar hasta el 1/2 litro de caldo, añadiendo otra rebanada de pan.
2. Elaboración
- Salpimentar el pollo, dorarlo y reservar.
- Sofreir cebolla y ajos y pasar al vaso de la batidora.
- Freir las rebanadas de pan y pasar al vaso de la batidora.
- Dorar las almendras y pasar al vaso de la batidora.
- Batir
- En el mismo aceite utilizado anteriormente, volver a poner el pollo a fuego medio, con el laurel y la masa batida, remover y esperar a que se haga el pollo.